Ножи керамические

Несколько лет назад появились в продаже керамические ножи. Во время, когда люди, старой закалки с недоверчивостью поглядывают на такую кухонную редкость, керамические ножи достаточно смело захватывает пространство наших кухонь. Впервые керамические ножи изобретены в Японии. Сегодня подобные ножи широко скупаются по всему миру. Ножи изготавливают путем обжига, происходит это в громадных производственных печах. Процесс обжига (спекания) способствует образовано мелкокристаллической конструкции, которая придает материалу долговечность. подробнее

Керамические ножи разделяются на два вида: из белой керамики, из черной керамики.

Минусы керамических ножей 
• Чем крепче и прочнее материал, тем он менее гибкий. Такие клинки не нужно бросать на кафельный пол и в кухонную мойку. На них могут появится микронеровности, что снизит их остроту.
• Керамические ножи не рекомендуется использовать, если Вы решили порезать арбуз или дыню. Отодвиньте его в сторону, если речь идет о достаточно больших продуктов.
• Рубить, резать жесткие мороженные продукты или колоть орехи не предназначены керамические ножи. Резать им можно так это - любые фрукты, овощи, хлеб, свежее рыбу или мясо, различные виды колбас.
• Применять керамический нож желательно вместе с деревянной разделочной доской или из вспененного пластика, который покрыт антибактериальным покрытием. Так же не рекомендуется держать его с иными ножами.

Плюсы керамических ножей
• Материал ножа не преобразует внешний вид, запах, вкус продукта. Твердость сплава такова, что она совершенно не проницаема для соли, кислот, соков и т.п. 
• Керамические ножи заостреннее, чем иные. Твердость и мелкокристаллическая конструкция  позволяет заточить лезвие до микроскопической точности. Такие продукты как разные виды колбасы, свежего мяса и рыбы, всегда совершенно будут нарезаны, с помощью ножа из керамики.
• Такие лезвия без заточки прослужат несколько лет на их лезвии не появится царапин, если соблюдены правила эксплуатации.
• Ножи никогда не заржавеют и не изменят свое естественное положение.
• Легкие ножи, они легче своих собратьев из иных материалов. С ними Вы сможете сделать большой объем работ, при этом рука не нагружается.
• Ручки ножа удобны, они придают аккуратность движениям Вашей руки.
• Достаточно элементарное обслуживание. Полированная и гладкая поверхность не дает размножаться бактериям.

Керамические ножи купить можно не только для личного использования,  но и как подарок.