Мясорубки

Мясорубка – это электромеханическое устройство для измельчения мяса, а также других продуктов. Кроме измельчения мяса с помощью этого агрегата можно также шинковать капусту, нарезать твердые овощи кубиками, кружочками или брусочками, наполнять сосиски, сардельки или домашнюю колбасу фаршем, готовить домашнюю лапшу и спагетти, выдавливать сок из мягких овощей и фруктов и многое другое. Учитывая такую универсальность, купить мясорубкустоит не только для подробнее

перемалывания мяса. Любая хозяйка будет рада такому электрическому помощнику, ведь этот агрегат может выполнять значительную часть самой трудоемкой работы на кухне.

Устройство

В корпусе современной мясорубки размещен электродвигатель с редуктором, шнек, ножи, ножевая решеткаи зажимная гайка. Куски мяса укладывают в узкую высокую горловину мясоприемника и проталкивают к шнеку с помощью толкателя. Шнек, который вращает электродвигатель, подает куски мяса на ножи, а затем после измельчения продавливает фарш через ножевую решетку. Некоторые модели имеют несколько ножей (2–3) и ножевых решеток с отверстиями разного диаметра. В комплект большинства современных агрегатов входит набор насадок для других кулинарных операций. Цена мясорубки зависит от мощности электродвигателя, материалов и комплектации изделия.

Классификация

Современные электрические мясорубки условно делят на:

• бытовые;
• профессиональные;
• промышленные.

Бытовые устройства способны переработать до 2 кг мяса в минуту (120 кг/час). Для длительной работы они не предназначены. Оснащаются традиционным комплектом: шнек, односторонний нож, ножевая решетка (сетка).

Производительность профессиональных агрегатов достигает 500 кг/час. Система охлаждения двигателя позволяет таким аппаратам работать несколько часов без перегрева.

Производительность промышленных агрегатов превышает 500 кг/час. Они работают без перегрева полную рабочую смену. Обычно это стационарные напольные машины.

Профессиональные и промышленные мясорубки оснащают комплектами ножей полуунгер и полный унгер. Полуунгер включает шнек, ножевую решетку и два ножа, полный унгер – шнек, две ножевые решетки с разным диаметром отверстий и три ножа.

Технические характеристики

Выбирая в магазине подходящую мясорубку, учитывайте ее технические характеристики:

1. Мощность. Для этого устройства мощность – основной показатель. Прибор мощностью 400–700 Вт не сможет перемолоть жесткое мясо с примесью сухожилий, поэтому для бытовых нужд лучше выбирать агрегат мощностью 1300–1800 Вт.
2. Производительность. Этот параметр измеряют количеством мяса, которое аппарат может перемолоть за минуту. Бытовые приборы перерабатывают 1–2 кг/мин.
3. Материал рабочей части. У наиболее надежных приборов все детали рабочей части изготовлены из стали, а ножи производят по методу точного литья.

В нашем магазине можно купить электрическую мясорубку в кредит и с доставкой. Обо всех технических характеристиках можно узнать у продавца-консультанта.