Мясорубки

Любая хозяйка будет рада такому электрическому помощнику, ведь этот агрегат может выполнять значительную часть самой трудоемкой работы на кухне.

Устройство

В корпусе современной мясорубки размещен электродвигатель с редуктором, шнек, ножи, ножевая решеткаи зажимная гайка. Куски мяса укладывают в узкую высокую горловину мясоприемника и проталкивают к шнеку с помощью толкателя. Шнек, который вращает электродвигатель, подает куски мяса на ножи, а затем после измельчения продавливает фарш через ножевую решетку. Некоторые модели имеют несколько ножей (2–3) и ножевых решеток с отверстиями разного диаметра. В комплект большинства современных агрегатов входит набор насадок для других кулинарных операций. Цена мясорубки зависит от мощности электродвигателя, материалов и комплектации изделия.

Классификация

Современные электрические мясорубки условно делят на:

• бытовые;
• профессиональные;
• промышленные.

Бытовые устройства способны переработать до 2 кг мяса в минуту (120 кг/час). Для длительной работы они не предназначены. Оснащаются традиционным комплектом: шнек, односторонний нож, ножевая решетка (сетка).

Производительность профессиональных агрегатов достигает 500 кг/час. Система охлаждения двигателя позволяет таким аппаратам работать несколько часов без перегрева.

Производительность промышленных агрегатов превышает 500 кг/час. Они работают без перегрева полную рабочую смену. Обычно это стационарные напольные машины.

Профессиональные и промышленные мясорубки оснащают комплектами ножей полуунгер и полный унгер. Полуунгер включает шнек, ножевую решетку и два ножа, полный унгер – шнек, две ножевые решетки с разным диаметром отверстий и три ножа.

Технические характеристики

Выбирая в магазине подходящую мясорубку, учитывайте ее технические характеристики:

1. Мощность. Для этого устройства мощность – основной показатель. Прибор мощностью 400–700 Вт не сможет перемолоть жесткое мясо с примесью сухожилий, поэтому для бытовых нужд лучше выбирать агрегат мощностью 1300–1800 Вт.
2. Производительность. Этот параметр измеряют количеством мяса, которое аппарат может перемолоть за минуту. Бытовые приборы перерабатывают 1–2 кг/мин.
3. Материал рабочей части. У наиболее надежных приборов все детали рабочей части изготовлены из стали, а ножи производят по методу точного литья.

В нашем магазине можно купить электрическую мясорубку в кредит и с доставкой. Обо всех технических характеристиках можно узнать у продавца-консультанта.