Миксеры

Миксер – это электрическое устройство для быстрого перемешивания компонентов пищи и обогащения полученной смеси воздухом. С помощью этого прибора взбивают и перемешивают коктейли, соусы, пюре, сливки, яйца, муссы, тесто и многие другие продукты. В отличие от блендера миксер не измельчает продукты, в его функции входят только перемешивание и взбивание. Однако многие фирмы-производители включают в комплект своих изделий дополнительные подробнее

насадки-блендеры для измельчения овощей и фруктов, крюки для замеса теста и т. п., поэтому если купить кухонный миксер достаточной мощности с набором насадок, то с его помощью можно будет также измельчать продукты. Этот агрегат широко применяется и в быту, и на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, бары).

Устройство

В корпусе современного миксера расположен электродвигатель, редуктор и выключатель. Кроме этих обязательных деталей в корпусе могут быть управляющие и защитные устройства. У большинства современных приборов предусмотрена установка сменных насадок и несколько скоростей вращения. Возможна также плавная регулировка скорости вращения. Цена миксеразависит от его мощности, объема перерабатываемого продукта, комплектации и набора дополнительных функций.

Классификация

Все миксеры делят на две группы:

• ручные;
• стационарные.

Ручные модели компактны и приспособлены для удержания во время работы одной рукой. С их помощью смешивание производят в любой подходящей посуде. Стационарные модели имеют основание с чашей, в которую сверху опускается смешивающая насадка. Другой вариант конструкции: прибор с насадкой закреплен неподвижно, а чаша перед смешиванием поднимается рычагом к насадке. Есть также стационарные агрегаты, у которых можно отсоединить миксер от основания, чтобы использовать его как ручной. Стационарные модели мощнее, чем ручные.

Технические характеристики

Чтобы выбрать себе подходящий миксер, изучите их технические характеристики и особенности:

1. Мощность. Большинство бытовых моделей имеет мощность 150–350 Вт. Эти ручные устройства хорошо справляются с большинством задач на домашней кухне. Однако если Вам часто приходится замешивать густое тесто в количестве более 0,5 кг, лучше выбрать стационарную модель с двигателем мощностью до 700 Вт.
2. Объем чаши. Этот параметр важен для стационарных моделей, поскольку чаша входит в их комплект. Обычно чаши таких устройств имеют объем 2–2,5 л. Для средней семьи этого объема вполне достаточно, поскольку чаще всего используется объем 0,8–1,5 л.
3. Количество скоростей. Смешивать продукты малой вязкости можно с большой скоростью. Для густого теста нужна меньшая скорость, но больший момент вращения. Большинство современных приборов имеют 5–7 скоростей, что позволяет выбрать режим смешивания в зависимости от вязкости продуктов.

В нашем магазине можно купить миксер в кредит и с доставкой. О всех технических особенностях устройства Вы можете узнать у продавца-консультанта.